Long Feng Xia 2017

Marque : What-Cha

Couleur : Oolong ( oxydé autour de 15-20% )

Plantation et Pays :

• <<Origin: Long Feng Xia, Nantou County, Taiwan
  Altitude: 1,800-2,000m
  Farmer: Chen Family
  Sourced: Specialist Taiwanese wholesaler>>
  
  
  
  
  

Cultivar :

Le fameux Qin Xin..

Date de récolte :
 Novembre 2017. 

Prix :

 15.67 euros/ 50G.

Pour la petite histoire :

        Issu de la commande d'hiver sur What-Cha

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Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m30s
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé

Nougat le gangster.

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MUSIQUE : 
Slash- Shadow Life

https://youtu.be/JJ0RQA8n5aQ

Parfum de la liqueur

  Doux parfum de muguet, de citron et de frangipane.

Arômes décelées :

     

    - Un concombre Noa délicatement découpé au couteau. 
- une pointe minérale subtile.
- Un bouquet de Muguet annonçant l'entrée dans le mois de Mai.
- Une frangipane gourmande. 
- Une vive note citronnée.
- Des tranches d'un ananas pas encore tout à fait mûr. 

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Arômes annoncés par la Maison de thé

  -Alistair evoque la puissance du printemps. 

2ème Infusion :

Frangipane->lait vanillé. 

3ème Infusion :

Très proche de la 2ème infusion.  

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

-> : Manque de longueur en bouche.

++ : Texture bien huileuse. 
+ : Assez complexe.

+ : Assez équilibré.

+ : Superbe parfum manquant cruellement de puissance.

Les – :

Note Subjective :15/20
J'en attendais un peu plus de ce thé. 

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)